Bertrand
25 ans les mains dans la glace. Le poisson, il ne connaît que ça.
Qui sommes-nous ?
Au Quai 38, vous dégusterez de bons plats iodés.
Dans les cuisines du Restaurant le Quai 38, le poisson est un minimum manipulé pour ne pas casser sa chair et un minimum dénaturé pour garder ses saveurs subtiles.
Les assiettes proposées sont complexes par la minutie, que le chef Bertrand, donne à la préparation des poissons. Au Quai38, on sert de beaux filets, de beaux dos pour laisser la part belle aux produits. Mais attention… sans arêtes et c’est bien là que réside « l’art » du cuisiner spécialisé en poissons depuis plus de 25 ans.
Les sauces et accompagnements sont là pour apporter de la gourmandise et une touche d’originalité.
La carte à l’ardoise évolue en fonction des arrivages. Il y en a toujours une viande, pour les inconditionnels. Une envie précise, n’hésitez pas à nous contacter : nous jouerons de la pêche.
Si vous n’avez pas encore tenté l’expérience Quai38… Embarquez.
Tony & Laure en salle – Romuald, Alexis & Bertrand en cuisine… Des équipes en place depuis 2005 qui sauront vous accueillir et vous faire passer un délicieux moment dans une ambiance décontractée et intimiste.
L'équipe du Quai38
Alexis
Le nouveau, il apprend chaque jour les ficelles du métier.
Laure
La communicante agile. Elle tient à ce que vous passiez un délicieux moment.
Tony
Fidèle depuis 2005. Il se plie en quatre pour ses convives.
Romuald
Il nous régale avec ses sauces et ses légumes aux petits oignons.
CE QU'ILS EN DISENT
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Très bonne cuisine avec des produits de qualité et beaucoup de fraîcheur, une cuisson des poissons parfaite. L’accueil a été très agréable et un service au top. Une adresse à recommander. Merci pour ce bon moment. Nadine et Patrick Le Berre 
nadiou01
9/23/2018 -
Cuisine raffinée et goûteuse mais la salle est très bruyante pour passer un véritable bon moment. Dommage car rien à redire sur le reste, y compris le service à la hauteur. 
Jean-Francois C
9/22/2018 -
Bon accueil cependant installés près d'un énorme groupe, le niveau sonore a été crescendo... Une jeune serveuse ne semble pas connaitre la carte sur tableau, renseigne avec erreur sur une garniture,et plat servi sans ensuite ! : obligation de la réclamer ,Les trois serveurs se...Plus 
frambourg
9/12/2018 - Enfin un bon, un excellent, un rarissime restaurant de poisson à Lille ! Et en plus, les prix sont inversement proportionnel à la qualité des produits. Des cuissons justes, des garnitures inventives. Merci Chef ! PS : Ne ratez pas un étonnant couscous au homard,...Plus
Anne L
9/11/2018 - Des produits de la mer divinement cuisinés,un régal pour les yeux et les papilles.De plus un bon accueil et le tout pour un bon rapport qualité/prix.
Francine P
9/11/2018
LES INFOS PRATIQUES
Mardi au Jeudi
Midi : 12h-14h
Soir : 19h30-21h30
Vendredi & Samedi
Midi : 12h-13h30
Soir : 19h30-22h
Lundi/Dimanche
& jours fériés
Fermés
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