Bertrand
25 ans les mains dans la glace. Le poisson, il ne connaît que ça.
Qui sommes-nous ?
Au Quai 38, vous dégusterez de bons plats iodés.
Dans les cuisines du Restaurant le Quai 38, le poisson est un minimum manipulé pour ne pas casser sa chair et un minimum dénaturé pour garder ses saveurs subtiles.
Les assiettes proposées sont complexes par la minutie, que le chef Bertrand, donne à la préparation des poissons. Au Quai38, on sert de beaux filets, de beaux dos pour laisser la part belle aux produits. Mais attention… sans arêtes et c’est bien là que réside « l’art » du cuisiner spécialisé en poissons depuis plus de 25 ans.
Les sauces et accompagnements sont là pour apporter de la gourmandise et une touche d’originalité.
La carte à l’ardoise évolue en fonction des arrivages. Il y en a toujours une viande, pour les inconditionnels. Une envie précise, n’hésitez pas à nous contacter : nous jouerons de la pêche.
Si vous n’avez pas encore tenté l’expérience Quai38… Embarquez.
Tony & Laure en salle – Romuald, Alexis & Bertrand en cuisine… Des équipes en place depuis 2005 qui sauront vous accueillir et vous faire passer un délicieux moment dans une ambiance décontractée et intimiste.
L'équipe du Quai38
Alexis
Le nouveau, il apprend chaque jour les ficelles du métier.
Laure
La communicante agile. Elle tient à ce que vous passiez un délicieux moment.
Tony
Fidèle depuis 2005. Il se plie en quatre pour ses convives.
Romuald
Il nous régale avec ses sauces et ses légumes aux petits oignons.
CE QU'ILS EN DISENT
Restaurant de poissons sur Lille de très bonne qualité Service parfait et à l’écoute, discret et avenant, Les plats sont excellents. Tarifs peut être plus élevés que la moyenne mais... read more aude59
11/16/2018- Vous êtes lillois... Vous êtes en visite à Lille... Ce restaurant est incontournable de qualités : accueil, cordialité, sourires, qualité des mets, services, sens commercial... liste non exhaustive. Encore Merci... read more Via55
11/12/2018 - Une très belle soirée au quai 38...ce restaurant regroupe toutes les qualités recherchées pour un excellent dîner: le service mérite un 10/10, les serveurs sont souriants, très à l écoute... read more Agnes C
11/10/2018 - Nous avons réservé une table pour 7 personnes dont un enfant inclus de 4 ans et le déjeuner s'est superbement bien passé ! Le personnel était au petit soin même... read more Kellyhyh
11/10/2018 - A chacun de nos séjours à Lille, nous revenons à ce restaurant tellement nous en sommes satisfaits ! Les plats (axés sur les produits de la mer) sont excellents et... read more KevG169
11/07/2018
LES INFOS PRATIQUES
Mardi au Jeudi
Midi : 12h-14h
Soir : 19h30-21h30
Vendredi & Samedi
Midi : 12h-13h30
Soir : 19h30-22h
Lundi/Dimanche
& jours fériés
Fermés
Appelez-nous
03.20.42.10.68 contact@quai38-lille.fr38 Rue Saint-Sébastien 59000, Lille
Ancien quartier des abattoirs - Vieux-Lille
Parking Le petit Paradis à 800m
Navette du Vieux Lille
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38 Rue Saint-Sébastien - Lille
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Pour une réservation dans les 48h, merci de contacter le restaurant au 03.20.42.10.68
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